盆栽苹果最适宜在春季进行修剪。
春季是苹果树生长活跃的时期，此时进行修剪可以促进树木的健康生长和良好发育，还能为接下来的果实发育打下良好的基础。以下是修剪盆栽苹果的一些关键点和步骤：

1. 选择合适的时间：春季气温稳定在摄氏0度以上，且无霜冻危险时进行修剪，通常在2月至3月之间最为适宜。

2. 准备工具：使用锋利、干净的修剪剪刀或锯子，确保工具消毒干净，以防病虫害传播。

3. 修剪枯枝病枝：首先去除枯死、病弱、交叉生长的枝条，这些枝条不仅影响美观，还可能成为病虫害的温床。

4. 修剪中心领导者：找到树的主干，也就是中心领导者，修剪掉其顶部，以促使树木向外生长，形成更丰满的树冠。

5. 修剪过密枝条：去除树冠内部密集、重叠的枝条，以确保空气流通和光照充足。

6. 修剪长度：一般来说，修剪后的枝条长度应保持在30厘米左右，以促进其健康生长。

7. 清理修剪后的枝条：将修剪下来的枝条及时清理出园，避免病菌滋生。

8. 后续管理：修剪完成后，可适时追施一些磷钾肥，帮助树木恢复生长。

9. 注意事项：修剪时应遵循“轻度修剪”的原则，避免过度修剪，以免伤害树木。

通过科学的修剪方法，可以有效地控制盆栽苹果的生长，促进其健康茂盛，从而提高果实产量和质量。